Variante autour du Saumon Fumé
Pétale de Saumon fumé au Boursin et Epinards
Bavarois de Tomate et Poivron en Feuille de Saumon,
Crème de Mangue et son Croquant au Cumin
Viennois de Saumon et sa Chantilly à l’Estragon
Duo de Poissons en Robe de Choux,
Coulis de Poivrons Doux
Souris d’Agneau au Sirop d’Erable
Galette de Légumes
Fagot de Haricot Vert
Salade, Pomme au Chèvre Chaud
Verrine de Chocolat,
Nuage de Mascarpone à la Vanille
Pain et Café
Vin Bouché Rouge Rosé et Blanc
